港式奶茶是港人醒神恩物，去到茶餐厅，必定要饮一杯才觉得舒服。随着时代变迁，港式奶茶款式愈来愈多，今天就来寻觅一下茶餐厅当中的佼佼者，品一品地道奶茶味！

　　1952年开业的兰芳园，早年以大排档形式经营，现时虽已拥有多间分店，但其中最火的还要数位于中环街边的铁皮档口。

　　兰芳园首创以来冲泡奶茶，茶叶选用斯里兰卡科伦坡的季后茶叶及马来西亚的植脂奶来冲泡，入口顺滑且茶香回甘。多年来，始终保持水准，吸引无数游客及港人惠顾，成为奶茶界中的名牌代表。

　　不少游客来到香港大坑，首要目标就是去打卡炳记茶档。70多年历史的怀老茶档，是人气平民之选，就连陈奕迅都曾说过金句：「没吃过炳记，等于没来过大坑」。

　　1956年开业的金凤茶餐厅，至今已有逾60年历史，早年曾入选香港十大茶餐厅之一。以招牌三宝鲜牛油菠萝包、奶茶及鸡腿吸引无数游客及港人，每次前来总是人山人海。

　　名物奶茶以金玫瑰红茶及Lipton锡兰红茶两款茶叶来冲泡，两种茶混合起来互相融合，喝起来散发茶香且不苦涩。

　　1940年开业的檀岛咖啡饼店，以酥皮蛋挞及奶茶闻名全港，现时有2间分店。蛋挞足有192层酥皮，酥皮比一般蛋挞额外加入吉士粉及奶粉，令出炉的酥皮更富蛋香和牛油香，吃起来分外酥化香脆。

　　店内小食亦同样推荐，尤其是咖啡，很是香浓。奶茶茶味浓厚回甘且香滑细腻，成为店内最热卖的镇店之宝。檀岛咖啡饼店早前更与鸿福堂合作推出枝装港式奶茶，可以随时随地都方便饮得到。

　　位于美食集中地九龙的茶记乐园，曾被蔡澜赠豪言胜过鲍参翅肚，「乐园奶茶」 搭配三种以上的粗茶、幼茶，茶味香浓持久。奶茶中的奶也颇为讲究，均用三花淡奶喝起来香滑细腻。

　　乐园的奶茶后来还延伸制作出了奶茶红豆冰，甚至一举成为了招牌名物之一，红豆充满豆香，喝起来带有阵阵茶香，比起平时一般的红豆冰更觉滋味。

　　想要尝怀旧味道，可以一探于1978年开业的金宝冰厅。一杯热奶茶的灵魂所在是茶胆，金宝采用的茶叶分别是立顿、锦标及四号，茶叶，搭配撞茶的手法，制出茶醇奶滑且香滑浓郁的金宝奶茶。

　　北记咖啡奶茶从开业起便坚持使用传统瓦煲煲制奶茶，屹立于牛头角街市熟食中心内。传统瓦煲煲制奶茶传热、散热慢，保温程度高，不怕茶泡过火，制出的奶茶入口香浓而不涩，别有一番地道港式奶茶风味。

　　早先曾介绍过数次的金华冰厅，除了招牌菠萝油向来远近驰名，店内的浓滑奶茶也是名物之一。

　　早年曾被网上票选为最喜爱港式奶茶冠军，备受关注。香浓茶香配上丝滑的奶香，是黄金搭配，进店必点！

　　港式奶茶，一般皆以杯装的形式出现，但瑞记咖啡则以樽仔奶茶成为招牌名物。开业60多年，一直极受街坊及游客欢迎。

　　老板自创的玻璃樽仔奶茶比起常见的热奶茶更是备受追捧！樽仔有如樽装汽水般，甜度适中，喝起来味道香浓且充满茶香，由于是冰冻的关系，比起热饮更觉凉透心。

　　他们家的奶茶茶色金黄，甘口不涩，与店内名物蛋挞、沙嗲牛肉面相得益彰，浅尝细酌间极为过瘾。